豚チャーシュー

焼肉のタレでチャーシュー



豚かたまり（タコ糸無くても可）
タマネギ、ニンジン、ジャガイモ
塩、胡椒
焼肉のタレ（ニンニク味）
デカビタＣ（ＣＣレモン、コーラ）

１）ダッジオーブンの予熱開始
２）ジャガイモ、ニンジンを良く洗う
３）ジャガイモは芽を取り四つ切り、ニンジンは乱切り、タマネギは皮を剥き八つ切り
　　※ジャガイモとニンジンの皮はそのまま
４）豚かたまりに塩と胡椒を振り、ダッジでまんべん無く焼き色を付ける
　　※この時タコ糸で巻いてあると楽かつ肉が締まる
５）豚肉の周りに野菜を敷き詰める
６）焼肉のタレとデカビタＣで肉と野菜を浸す
　　※辛めはタレを、甘めはデカビタを多めにする
７）蓋をして上下中火、蓋には５〜６個の炭
８）１時間ほど放置し出来上がり、焼き具合は蓋を開けて確認

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